| ปีงบประมาณ | 2565 |
| หลักการและเหตุผล | พืชสมุนไพรเป็นผลผลิตจากธรรมชาติที่มนุษย์รู้จักนำมาใช้ให้เกิดประโยชน์ การรักษาโรคภัยไข้เจ็บตั้งแต่สมัยโบราณ ในปัจจุบันมีการตื่นตัวและพัฒนาความรู้ด้านสมุนไพรมากขึ้น การทำน้ำสมุนไพรเป็นการแปรรูปสมุนไพร ให้เป็นน้ำดื่มโดยการนำสมุนไพรที่มีอยู่มากมายในท้องถิ่นมาต้มผสมกับน้ำตาลและเกลือ เพื่อให้รสชาติน่ารับประทานมากขึ้น เพราะสมุนไพรบางชนิด ถ้ารับประทานสด ๆ จะมีรสเผ็ด ขม กลิ่นแรง ไม่น่ารับประทาน พร้อมทั้งเป็นการเพิ่มมูลค่าแก่สมุนไพรพื้นบ้าน ซึ่งไม่มีราคาให้มีคุณค่าและราคามากยิ่งขึ้น |
| วัตถุประสงค์ | 1.เพื่อให้เด็กได้รู้จักการแปรรูปสมุนไพรให้เป็นน้ำดื่มที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ 2.เพื่อให้เด็กได้รู้จักกระบวนการผลิตน้ำสมุนไพร 3.เพื่อให้เด็กได้ศึกษาค้นคว้าเรื่องสมุนไพร และรู้จักเลือกสมุนไพรมาใช้ให้เกิดประโยชน์ |
| ตัวชี้วัด | คิดเป็นร้อยละ 60 ของผู้เข้าร่วม |
| ระยะเวลาดำเนินงาน | ตุลาคม 2564 - กันยาน 2565 |
| งบประมาณตามแผนฯ | 1000 |
| ยุทธศาสตร์การพัฒนาของ อบต. | |
| งบประมาณที่ตั้งไว้ | 1000 |
| ปรากฎในข้อบัญญัติงบประมาณรายจ่าย หน้า | |
| งบประมาณเบิกจ่าย | 0 |
| งบประมาณคงเหลือ | 1000 |
| การดำเนินการ | ดำเนินการแล้ว |
| เป้าหมายที่คาดหวัง | - เด็กได้เรียนรู้ในเรื่องของการแปรรูปสมุนไพรจากพืชให้กลายเป็นน้ำดื่มที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ - เด็กได้เรียนรู้วิธีการขั้นตอนการทำน้ำดอกอัญชัน - เด็กได้รู้เกี่ยวกับสรรพคุณและประโชยน์ของดอกอัญชัน |
| ผลการดำเนินโครงการ | กิจกรรมโครงการน้ำสมุนไพร เพื่อสุขภาพ (น้ำดอกอัญชัน) ณ ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านป่ายางมน ในวันที่ 19 สิงหาคม 2565 (ดำเนินการแล้ว ไม่ใช้งบประมาณ) โดยครูได้ให้ความรู้เกี่ยวกับน้ำสมุนไพรที่ทำมาจากพืชหาได้ตามบ้าน (ดอกอัญชัน) บอกสรรพคุณของดอกอัญชัน สอนเรื่องของสีที่ได้จากดอกอัญชัน พร้อมทั้งกระบวนการกรรมวิธีขั้นตอนการแปรรูปจากดอกอัญชันให้เป็นน้ำสมุนไพร มีจำนวนนักเรียนเข้าร่วมทั้งหมด 30 คน
|
| ปัญหาอุปสรรค/แนวทางแก้ไข | - นักเรียนบางคนยังไม่รู้จักดอกอัญชัน ที่นำมาทำน้ำสมุนไพร |
