ปัจจัยเรื่องอาหารนับว่าเป็นปัจจัยที่สำคัญและมีผลกระทบต่อสุขภาพร่างกายอย่างสูง เพราะถ้าอาหารที่จัดไว้บริการไม่ปลอดภัย จนทำให้เกิดการเจ็บป่วยด้วยโรคที่เกิดจากอาหารและน้ำเป็นสื่อแล้วก็จะมีผลกระทบเชิงลบอย่างรุนแรงต่อเศรษฐกิจ สังคม ฉะนั้น เพื่อให้เป็นไปตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่อง หลักเกณฑ์ และวิธีการจัดอบรมผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร พ.ศ.2561 และ ประกาศกรมอนามัย เรื่อง หลักเกณฑ์การออกหลักฐานรับรองให้ผู้ผ่านการอบรมตามหลักสูตรการอบรมผู้ประกอบกิจการ และหลักสูตรการอบรมผู้สัมผัสอาหาร พ.ศ.2562 ปัจจุบันองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นในพื้นที่ มีอำนาจหน้าที่ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข และประกาศกรมอนามัย และปฏิบัติตามแนวทางการดำเนินงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อให้สอดคล้องกับพระราชบัญญัติการสาธารณสุข พ.ศ.๒๕๓๕ ที่แก้ไขเพิ่มเติมถึงปัจจุบัน

          ดังนั้น งานสาธารณสุข สำนักปลัดองค์ การบริหารส่วนตำบลรอบเวียง ในฐานะองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นในพื้นที่จึงได้มีความตระหนักและจัดทำโครงการสุขาภิบาลอาหารและตลาด ประจำปีงบประมาณ 2567 เพื่อให้เป็นไปตามแนวทางตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่อง หลักเกณฑ์ และวิธีการจัดอบรมผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร พ.ศ.2561 และ ประกาศกรมอนามัย เรื่อง หลักเกณฑ์การออกหลักฐานรับรองให้ผู้ผ่านการอบรมตามหลักสูตรการอบรมผู้ประกอบกิจการ และหลักสูตรการอบรมผู้สัมผัสอาหาร พ.ศ.2562 ต่อไป

1. เพื่อดำเนินการตามแนวทาง ประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่อง หลักเกณฑ์ และวิธีการจัดอบรมผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร พ.ศ.2561 และ ประกาศกรมอนามัย เรื่อง หลักเกณฑ์การออกหลักฐานรับรองให้ผู้ผ่านการอบรมตามหลักสูตรการอบรมผู้ประกอบกิจการ และหลักสูตรการอบรมผู้สัมผัสอาหาร พ.ศ.2562

2. เพื่อสร้างมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกลุ่มเป้าหมายในเขตพื้นที่องค์การบริหารส่วนตำบลรอบเวียง    

3. เพื่อให้ผู้เข้าร่วมโครงการฯ ได้รับความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร

ร้อยละ 80 ผู้ประกอบการร้านอาหารหรือผู้สัมผัสอาหารได้ความรู้ด้านสุขาภิบาล

          1. ร้านอาหารที่ผ่านการอบรมได้รับมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข

          2. เพื่อให้ผู้อบรมได้รับความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร

-

-